SOTO AYAM KAMPUNG KUAH KUNING

SOTO AYAM KAMPUNG KUAH KUNING-Dah lama ni bunda gak online dan bagi-bagi resep ke teman-teman semua,duh pagi-pagi gini dah hujan enaknya ngapain ya?bikin soto aja yuk buat anget-anget dijamin enak nih bunda bagi resepnya


BAHAN-BAHAN

1.Ayam kampung secukupnya kalau bisa sertakan kepala dan ceker agar kaldunya mantap
2.2btng daun bawang
3.3siung bawang putih
4.1buah jeruk nipis
5.1buah tomat
6.7siung bawang merah
7.5butir kemiri
8.1sdt ketumbar
9.1bks lada bubuk
10.5lembar daun jeruk
11.2lembar daun salam
12.2btng sereh (geprek)
13.toge,kol,jahe(secukupnya)
14.cabai untuk sambal(sesuai selera)

LANGKAH-LANGKAH

1.Potong2 ayam dan cuci bersih
2.ulek bumbu halus lalu tumis sampai wangi dan masukkan sekalian daun salal,sereh,lengkuas dan jeruknya
3.masukkan potongan ayam dan bumbu halusnya kedalam panci lulu beri air secukupnya
4.cuci semua bahan soto dan potong2 daun bawang dan kol
5.cek rasa (tambahkan jika ada yang sekiranya kurang)
6.bila ayam sudah empuk atau matang goreng hingga kecoklatan lalu suir-suir
7.untuk sambalnya rebus cabai lalu blender(ulek) setelah selesai pindah ke mangkuk dan beri sedikit air
8.siapkan mangkuk tata isian soto dan tuangkan kuahnya,
9.tambahkan bawang goreng agar lebih nikmat
10.soto ayam kampung pun siap dinikmati

Nah demikianlah resep SOTO AYAM KAMPUNG KUAH KUNING semoga bermanfaat dan selamat mencoba

Read More

CARA MEMBUAT CILOK ISI ATI/AMPELA DENGAN BUMBU KACANG

Cilok-adalah makanan yang berasal dari jawa barat,nama cilok sendiri berasal dari kata aci dan dicolok dinamakan demikian karena berbahan dasar tapioka yang dalam bahasa sunda disebut aci dan biasanya dihidangkan dengan cara dicolok,untuk saat ini makanan ini mudah sekali ditemukan di daerah-daerah lain banyak sekali pedagang yang menjajakan makanan ini mulai dari pinggir-pinggir jalan hingga yang berkeliling ke pemukiman dan area sekolahan dalam perkembangannya ada banyak sekali varian isi dari cilok misal cilok isi telur puyuh,daging,ati/ampela,abon dan masih banyak lagi untuk harganya relatif murah kok hanya rp500 sampai rp3000an untuk bumbu cilok juga sangat beragam yang paling umum dan mudah dijumpai adalah cilok bumbu saus dan kecap dan bumbu kacang,pada kesempatan kali ini kita akan berbagi resep CILOK ISI ATI/AMPELA DENGAN BUMBU KACANG yuk simak resepnya sebagai berikut:

CARA MEMBUAT CILOK ISI ATI/AMPELA DENGAN BUMBU KACANG

Bahan-bahan

• 500gr tepung kanji /tapioka
• 200gr tepung terigu
• 100gr tepung beras(gunakan yang bermerek agar empuk)
• Ati dan ampela masing2 2 buah

Bumbu yang dihaluskan

• 2siung bawang putih
• 1 / 2sendok teh merica
• 2batang daun bawang(iris halus)
• 1sendok teh penyedap rasa
• garam secukupnya

Bumbu saus kacang

• 150gr kacang tanah(sudah digoreng)
• 3siung bawang putih
• 3buah cabe rawit
• 4buah cabe keriting
• garam secukupnya
• gula merah secukupnya

Cara membuat cilok

• Siapkan semua bahan,campurkan semua tepung dalam 1 wadah
• Masukkan garam dan penyedap rasa
• Panaskan air higga mendidih
• Masukkan bawang putih dan merica yang sudah di ulek
• Aduk adonan dan tambahkan air mendidih sedikit demi sedikit aduk2 terus sampai kalis
• Cetak adonan menjadi bulat2 dan jangan lupa masukkan irisan ati/ampela yang sudah direbus
• Rebus cilok bila sudah matang akan mengapung

Cara membuat bumbu kacang

• Cukup blender semua bahan sampai halus dn tuang kedalam mangkuk

Untuk penyajiannya ambil beberapa cilok taruh di wadah siapkan juga bumbu kacangnya bisa juga menambahkan saus atau kecap ke bumbu kacang,siram cilok dengan bumbu kacang cilok pun siap disantap,demikian resep kali ini semoga bermanfaat dan juga share juga ke teman dan kerabat anda ya terima kasih.

Read More

INI YANG TERJADI JIKA MAKAN NASI SECARA BERLEBIHAN

Nasi,,,,ya tentunya anda sudah tau karena memang menjadi makanan pokok masyarkat asia terutama indonesia banyak orang yang merasa dirinya belum makan atau masih merasa lapar jika belum makan nasi ini tidak salah karena memang sumber energi kita berasal dari karbohidrat dan nasi sendiri mengandung banyak sekali karbohidrat,namun sayangnya sering kali kita mengkonsumsi karbohidrat ini tidak sesuai dengan kebutuhan tubuh kita,akibatnya tubuh kita kelebihan karbohidrat dan tentunya segala hal yang berlebih itu biasanya berakibat kurang baik begitu juga dengan karbohidrat ini jika berlebih dalam tubuh kita bisa menyebabkan:

• Kegemukan

Makan nasi secara berlebihan akan menyebabkan kegemukan,nasi adalah sumber karbohidrat dan didalam tubuh kita karbohidrat itu sendiri akan diubah  menjadi gula yang akan digunakan untuk kebutuhan metabolisme tubuh,namun yang sering terjadi adalah kita mengkonsumsi nasi secara berlebih padahal padahal kita tidak membutuhkan sumber energi sebanyak itu alhasil akan terjadi penumpukan karbohidrat dalam tubuh,karbohidrat sendiri akan diubah menjadi produk gula,namun produk gula yang bertumpuk tidak akan semuanya digunakan karena kebutuhan energi tubuh kita tidak sebanyak itu,dengan kata lain semakin kita mengkonsumsi nasi secara berlebih semakin bertumpuk pula produk gula dalam tubuh,produk gula yang bertumpuk ini akan disimpan sebagai cadangan energi tubuh yang suatu saat akan digunakan namun sayangnya cadangan ini tak kunjung terpakai karena kita terus menambahnya setiap hari ditambah lagi bagi yang suka makanan manis cadangan gula pun akan lebih cepat bertambah,cadangan energi tersebut akan disimpan sebagai lemak tubuh yang akan berumpuk dan menyebabkan kegemukan.

• Penyakit jantung,ginjal dan saluran pencernaan

Nasi memiliki kadar glugosa yang sangat tinggi ini bisa meningkatkan resiko diabetes,jika diabetes sudah terjadi maka jantung,ginjal dan organ dalammu dalam masalah yang serius.selain itu nasi putih juga minim akan serat dan vitamin akibatnya kebutuhan serat jadi tidak terpenuhi padahal tubuh membutuhkan serat untuk memperlancar saluran cerna maka jika mengkonsumsi nasi secara berlebih dapat juga mengakibatkan konstipasi saluran cerna.

• Membuat kantuk

Makan nasi secara berlebih tentunya membuat anda merasa sangat kenyang dan akan membuat anda merasa ngantuk ini terjadi bukan karena nasi memiliki suatu zat yang dapat mengakibatkan kantuk akan tetapi karena efek dari kekenyangan itu sendiri,saat kita kekenyangan maka sistem pencernaan kita akan bekerja exstra keras untuk mencerna makanan tersebut terjadilah konsentrasi aliran darah yang tinggi pada saluran cerna hal ini membuat aliran darah ke otak jadi menurun karena terfokus pada saluran cerna dan inilah yang membuat kantuk.

• Kurang vitamin dan serat

Makan nasi secara berlebih dapat membuat tubuh kita kekurangan vitamin dan serat ini dikarenakan nasi yang memiliki kandungan karbohidrat tinggi padahal kita tahu tubuh kita juga membutuhkan vitamin dan serat ini biasanya didapat dari sayur dan buah-buahan namun yang sering terjadi adalah kita sudah terlalu banyak makan nasi serta lauk daging atau ikan ini hanya memenuhi kebutuhan protein saja dan baiasanya setelah makan kita enggan mengkonsumsi buah dikarenakan sudah terlalau kenyang akibatnya kebutuhan vitamin dan serat untuk tubuh pun jadi tidak terpenuhi.

Read More

RESEP GULAI KAMBING

Gulai adalah makanan berbahan dasar utama daging yang paling populer adalah daging ayam dan kambing dan jeroan meskipun ada juga gulai sayuran dari nangka muda dan daun singkong ciri khas gulai adalah bumbunya yang kaya akan rempah-rempah dan berwarna kuning karena sari dari kunyit makanan ini adalah bentuk lain dari kari,memasak gulai memang gampang-gampang susah tapi jika kita tau resepnya serta tip dan triknya mungkin akan terasa mudah,yuk bagi yang belum pernah mamasak gulai kambing dan tertarik untuk mencobanya berikut kita bagikan resepnya


Bahan-bahan

• 1kg daging kambing (daging,jeroan tulang,hati dll)
• minyak goreng untuk menumis bumbu
• 2liter udara
• 500ml santan
• 2lembar daun salam
• 2lembar daun jeruk
• 2buah bawang bombai(iris tipis)
• 1buah daun sereh
• 2butir cengkeh
• 2cm kayu manis

Bumbu yang dihaluskan

• 3siung bawang putih
• 5buah bawang merah
• 1kerat jahe
• 1kerat kunyit
• 1sendok makan ketumbar
• 1/4sendok teh jinten
• 3butir kemiri
• 1/4sendok teh pala bubuk
• garam dan gula (1sendok teh)
• 1 / 2sendok fenugreek
• 1kerat lengkuas
• 1/2 biji pala

Cara membuat

• Panaskan air dalam panci smpai mendidih
• Masukkan daging kambing biarkan kurang lebih 30 menit
• Buang air rebusan
• Tambahkan air lagi kedalam panci
• Masukkan daun jeruk,daun salam,cengkeh dan kayu manis
• Panas mengungkap panci
• masukkan sereh dan bawang bombai lalu tumis hingga harum
• Tambahkan bumbu halus lalu masak hingga matang
• Masukkan bumbu tumisan ke dalam rebusan daging
• Tunggu hingga bumbu meresap 
• Masukkan santan aduk-aduk sampai mendidih
• Setelah mendidih jangan langsung diangkat tunggu sejenak agar bumbu benar-benar meresap
• Angkat lalu taburi bawang goreng,
• Gulai kambing pun siap dinikmati

Waow mudah sekali ya,semoga informasi ini bermanfaat untuk anda dan keluarga tercinta,baca juga RESEP MIE AYAM SEDERHANA DAN NIKMAT demikain resep kali ini terima kasih.

Read More

RESEP NASI GORENG SEDERHANA DAN PRAKTIS

Nasi goreng ya tak asing lagi memang makanan yang satu ini bagi kita,makanan ini disebut-sebut makanan nasional negara kita meskipun banyak pesaingnya,ini terbukti dari mudahnya menemukan makanan ini mulai dari penjual dipinggir-pinggir jalan hingga dalam menu restoran berbintang pun menyajikan makanan olahan ini tapi tentunya dengan banyak sekali variannya misal nasi goreng kambing,nasi goreng seafood,nasi goreng balado dan ada juga lo nasi goreng bakar  dan masih banyak lagi tentunya,pada kesempatan kali ini kita akan membagikan RESEP NASI GORENG SEDERHANA DAN PRAKTIS berikut bahan-bahan serta cara buatnya

Bahan-bahan
     
bumbu ulek

• 3butir bawang merah
• 3butir bawang putih
• 2cabe rawit
• 4cabe merah
• bumbu penyedap rasa{secukupnya}
• 1 / 2sendok teh garam

Bahan pelengkap

• 1lembar daun sawi
• 1/2 butir tomat
• 1butir telur{saya gunakan telur bebek}
• kecap{secukupnya}

Langkah-langkah

• panaskan wajan yang sudah diberi minyak secukupnya
• masukkan semua bumbu yang sudah diulek
• masukkan telur dan daun sawi aduk rata
• tambahkan nasi aduk-aduk lalu tambahkan kecap
• angkat lalu hidangkan tambahkan telur dadar dan irisan timun agar lebih nikmat

Demikianlah RESEP NASI GORENG SEDERHANA DAN PRAKTIS selamat mencoba dan terima kasih

Read More

RESEP LUMPIA GORENG ISI AYAM DAN REBUNG

RESEP LUMPIA GORENG ISI AYAM DAN REBUNG-Lumpia atau sering disebut juga risols,banyak sekali varian isi dari lumpia mulai dari ayam,bihun,sayur-sayuran,tahu dan masih banyak lagi,lumpia sendiri pertama dibuat oleh orang keturunan tionghoa yang menikah dengan warga indonesia yang menetap di semarang makanan ini mulai dijajakan dan dikenal di semarang pada saat pesta olah raga GANEFO yang diselanggarakan pada masa pemerintahan presiden soekarno.lumpia semarang memang begitu populer karena isinya yang berbeda jika biasanya lumpia di isi bihun dan sayuran lain halnya dengan lumpia semarang yang diisi ayam dan udang,demikian sedikit ulasan tentang lumpia,dan untuk kali ini yang akan kita buat adalah lumpia isi ayam dan rebung,simak resepnya berikut ini:
Bahan Kulit Lumpia:

• 250 gram tepung terigu

• 45 gram tepung tapioka (aci)

• 1 sdt garam

• 1/2 sdt kaldu bubuk

• 550 ml air

Bahan Isi Lumpia :

• 1/2kg daging ayam

• 200gram rebung(iris tipis)

• 1 batang daun bawang, iris-iris

• 1 batang seledri. iris-iris

• 1/4 sdt garam

• 1/4 sdt kaldu bubuk

• 1/4 sdt merica bubuk

• 2 butir bawang merah 

• 1 siung bawang putih dihaluskan

• sedikit minyak untuk menumis

Cara membuat adanan  kulit lumpia

• Pertama campurkan tepung terigu dan garam

• Aduklah secara merata

• Kemudian masukkan 150 ml putih telur

• Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni atau diaduk-aduk menggunakan tangan

• Setelah air habis, tetap uleni adonan tersebut selama kurang lebih 15 menit

• Setelah beres diamkan adonan tersebut selama 40 menit

Cara memasak adonan kulit lumpia

• Tuang 2 sdm minyak goreng kedalam wajan anti lengket

• Celupkan kuas kue ukuran lebar ke dalam adonan

• Oleskan ke dalam wajan hingga merata

• Setelah adonan tergoreng hingga bagian pnggir adonan terkelupas, selanjutnya

• angkat dan taruh diatas daun pisang supaya tidak lengket

• lakukan hingga adonan habis
• 
  

Cara membuat isi lumpia 

• Rebus ayam kemudian suwir dan rebus rebung sampai matang kemudian iris bentyk korek api.

• Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum lalu masukkan ayam dan rebung, tambahkan sedikit air.

2. • Bumbuhi dengan garam, gula, kecap. Tunggu sampai bumbu terserap, ayam mulai kecoklatan dan air habis (kering). Lalu test rasa

3. • Siapkan kulit lumpia, isikan di tengah lalu lipat. Lakukan sampai isian ayam habis, lalu goreng sampai crispy dan warna mulai keemasan.

   
   

   
   

   Lumpia isi ayam dan rebung pun siap disajikan,agar lebih nikmat santap lumpianya sebelum dingin dengan  menambahkan saus,sambal atau kecap sesuai kesukaaan anda,semoga bermanfaat ya,terima kasih

   
   

   
   

   
   

Read More

RESEP MIE AYAM SEDERHANA DAN NIKMAT

RESEP MIE AYAM SEDERHANA DAN NIKMAT-makanan olahan berbahan dasar mie ini sangatlah populer di negara kita,tidaklah sulit untuk menemukan makanan yang satu ini contoh dipinggir jalan saja banyak sekali yang menjajakan mie ayam bahkan jarak penjual satu dengan yang lain tidaklah jauh tapi tetap saja mereka mendapatkan pembeli ini membuktikan bahwa mie ayam sangatlah digemari baik dari kalangan anak-anak hingga dewasa dan harganya pun terjangkau tapi mungkin akan lebih terjangkau lagi bila kita bisa membuatnya sendiri,berikut kita bagikan resepnya

Bahan-bahan

• 1/2kg mie basah,rebus
• 350gram ayam,cuci bersih,di cincang
• daun sawi secukupnya,rebus
• 3batang daun bawang,iris
• 150ml minyak ayam
• 150ml kecap asin
• 3sendok makan kecap
• penyedap rasa secukupnya

Bumbu yang dihaluskan

• 5siung bawang merah
• 4siung bawang putih
• 4butir kemiri
• jahe dan kunyit seukuran 1siung bawang
• 1sendok teh ketumbar

Cara membuat

• Membuat Kaldu: Air direbus hingga mendidih, masukkan ayam, rebus dengan api kecil hingga kaldu beraroma harum.
• Tambahkan lada bubuk dan garam.
• Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang, masukkan ayam, tumis hingga bumbu menyerap ke dalam ayam,tambahkan kecap manis , tumis sebentar, angkat, sisihkan.
• Masukkan 2 sdm minyak ayam ke dalam mangkok, 1/4 sdt penyedap.
• Rebus mie dan sawi yang telah dirajang hingga matang, angkat dan letakkan di dalam mangkuk yang telah terisi dengan bumbu, masukkan ayam 2 sdm.
• Taburkan bawang goreng dan daun bawang yang telah dirajang.
• Mie Ayam siap di hidangkan.

tambahkan saus dan sambal sesuai selera ya,kalau aku sukanya yang pedas,selamat mencoba dan jangan lupa share juga ke teman dan kerabat anda ya.terima kasih

Read More