Cilok-adalah makanan yang berasal dari jawa barat,nama cilok sendiri berasal dari kata aci dan dicolok dinamakan demikian karena berbahan dasar tapioka yang dalam bahasa sunda disebut aci dan biasanya dihidangkan dengan cara dicolok,untuk saat ini makanan ini mudah sekali ditemukan di daerah-daerah lain banyak sekali pedagang yang menjajakan makanan ini mulai dari pinggir-pinggir jalan hingga yang berkeliling ke pemukiman dan area sekolahan dalam perkembangannya ada banyak sekali varian isi dari cilok misal cilok isi telur puyuh,daging,ati/ampela,abon dan masih banyak lagi untuk harganya relatif murah kok hanya rp500 sampai rp3000an untuk bumbu cilok juga sangat beragam yang paling umum dan mudah dijumpai adalah cilok bumbu saus dan kecap dan bumbu kacang,pada kesempatan kali ini kita akan berbagi resep CILOK ISI ATI/AMPELA DENGAN BUMBU KACANG yuk simak resepnya sebagai berikut:
CARA MEMBUAT CILOK ISI ATI/AMPELA DENGAN BUMBU KACANG
Bahan-bahan
- 500gr tepung kanji /tapioka
- 200gr tepung terigu
- 100gr tepung beras(gunakan yang bermerek agar empuk)
- Ati dan ampela masing2 2 buah
Bumbu yang dihaluskan
- 2siung bawang putih
- 1 / 2sendok teh merica
- 2batang daun bawang(iris halus)
- 1sendok teh penyedap rasa
- garam secukupnya
Bumbu saus kacang
- 150gr kacang tanah(sudah digoreng)
- 3siung bawang putih
- 3buah cabe rawit
- 4buah cabe keriting
- garam secukupnya
- gula merah secukupnya
Cara membuat cilok
- Siapkan semua bahan,campurkan semua tepung dalam 1 wadah
- Masukkan garam dan penyedap rasa
- Panaskan air higga mendidih
- Masukkan bawang putih dan merica yang sudah di ulek
- Aduk adonan dan tambahkan air mendidih sedikit demi sedikit aduk2 terus sampai kalis
- Cetak adonan menjadi bulat2 dan jangan lupa masukkan irisan ati/ampela yang sudah direbus
- Rebus cilok bila sudah matang akan mengapung
Cara membuat bumbu kacang
- Cukup blender semua bahan sampai halus dn tuang kedalam mangkuk
Untuk penyajiannya ambil beberapa cilok taruh di wadah siapkan juga bumbu kacangnya bisa juga menambahkan saus atau kecap ke bumbu kacang,siram cilok dengan bumbu kacang cilok pun siap disantap,demikian resep kali ini semoga bermanfaat dan juga share juga ke teman dan kerabat anda ya terima kasih.